Индикаторы 3M™ LRSM
Мгновенная оценка качества фритюра. Идеальны для применения в закусочных быстрого обслуживания (Fast food). Индикаторы 3M™ LRSM (Low Range Shortening Monitor) с помощью цветных меток позволяют быстро определить содержание свободных жирных кислот (СЖК) во фритюре. Чем выше их концентрация во фритюре, тем хуже его качество.
Преимущества:
- легкость и простота метода тестирования
- быстрота получения результата
- точность
- удобство хранения
- инновационность решения
- возможность использования с любыми продуктами (картофель, мясо и др.)
Выгоды:
- оптимизация использования фритюрного масла
- возможность следить за качеством конечного продукта
- экономия средств на замене масла
- повышение качества обслуживания
- соответствие российскому законодательству
Тестер фритюра 3М™ PCT 120
Оценивает качество фритюра быстрее, чем при традиционном лабораторном анализе. Экономит время и средства. При этом не имеют значения ни тип жира, используемого для обжарки, ни вид приготавливаемого продукта.
Результат тестирования готов уже через 35 минут. Таким образом, можно своевременно определить, можно ли продолжать использование фритюра, не нарушая санитарных норм. В итоге использование тестера позволяет сэкономить немалые средства за счет более рационального расходования фритюра.
Для подробной информации о приобретении данного продукта обращайтесь
по телефону: 8 (495) 925-75-53 доп. 101
Компания Аллигатор приняла участие в выставке «ПИР-2011»
Компания "Аллигатор" приняла участие в выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства - 2011», которая прошла с 27.09- 30.09.2011 в выставочном центре «Крокус Экспо». Ежегодно выставка ПИР собирает рестораторов и отельеров, шеф-поваров и кондитеров, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и актуальных трендов кулинарии. В этом году на нашем стенде были представлены компании-производители продукции, дистрибьютором которых является « Аллигатор». Свою ассортиментную линейку для сегмента HoReCa представили компания «Heinz Foodservice» — крупнейший производитель кетчупов, соусов, майонезов, растительно-жировых спредов в России и компания «Продукты Питания» - крупнейший производитель замороженных полуфабрикатов из мяса птицы в России и Восточной Европе. Оригинальный дизайн выставочного стенда, насыщенная деловая программа, дегустация продукции – все это привлекало внимание посетителей выставки на протяжении всех четырех дней ее работы. Особым внимание пользовалась новая концепция Компании « Аллигатор» – продажи полноценного горячего питания через вендинговые автоматы. На стенде был представлен вендинговый автомат, который привлек многих посетителей выставки и открыл занавесу совсем молодого, но перспективного бизнеса. Посетители выставки ПИР2011 подробно смогли узнать какой ассортимент блюд необходим и все функциональные возможности работы данного автомата.
625320656
